Maaltijdbuffet

    Het serveren van een feestelijke maaltijd in buffetvorm behoort ook tot de mogelijkheden. Piet bespreekt graag met u alle opties. Indien gewenst bezoekt Piet vooraf de locatie om de details te bekijken en u te adviseren over inrichting en aankleding van betreffende locatie.

     

    Voor groepen van 20 tot 240 personen.

     

    Om u een idee te geven vindt u onderstaand een feestelijk 2-gangenbuffet, onlangs door Piet Kookt verzorgd op een verjaardagsfeest.

     

     

    Brood
    Diverse soorten brood met boter en tapenade

     

    Insalata Caprese
    Salade van jonge bladsla, buffelmozzarella en gepofte tomaatjes

     

    Verdura i Funghi Grigliate
    Gemarineerde en gegrilde paddestoelen en groenten

     

    Vitello Tonato
    Dungesneden kalfsbief met tonijnmayonaise en kapperappels

     

    Carpaccio
    Flinterdun gesneden ossenhaas met wilde rucola, basilicumolie en Parmezaanse kaas

     

    Bruschetta
    Knoflooktoast van ciabatta met tomaten-basilicum-salsa

     

    Lasagne bolognaise
    Lasagne van verse pasta, tomatensaus, rundvlees en romige pesto-béchamel

     

    Lasagne Salmone
    Lasagne van verse pasta, zalmfilet, bladspinazie en romige vissaus

     

    Truffellasagne
    Lasagne van geroosterde knolselderij, geitenkaas, paddestoelen, rozemarijn en geschaafde truffel

     

     

    Glaasjesdessert
    Allerlei kleine dessertjes (2 p.p.) in glaasje, weckpotje of bekertje zoals:

     

    Tiramisu
    Italiaanse klassieker van bisquit, marsalawijn, Mascarpone, espresso en cacao

     

    Panna Cotta
    Roompudding met vanille en tijm met rood fruitcompôte

     

    Chocomousse
    Met vleugje peper en sinaasappel

     

    Crème Brûlée
    Vanillepudding met krokant laagje gebrande rietsuiker

     

     

    Basiskosten € 135,–
    + couvertprijs € 16.95 p.p.

     

    Wanneer het iets minder feestelijk mag, bijvoorbeeld een overwerkmaaltijd op kantoor, verzorgt Piet eenvoudigere, maar altijd vers bereide, gezonde maaltijdbuffetten, met of zonder dessert.

     

    Voor groepen van 20 tot 240 personen.

     

    Zo heeft Piet bijvoorbeeld een kort geleden op een school voor het docententeam onderstaand maaltijdbuffet bezorgd.

     

     

    Taco’s & wraps
    Krokante tacoschelpen en softtortilla’s van maïsmeel

     

    Salade
    Knapperige rauwkostsalade voor in uw taco of tortilla

     

    Vaca Piquante
    Pikant gekruid rundergehakt met paprika en maïs

     

    Pollo con habas
    Gemarineerde kippendijen met chilibonen

     

    Vegetarische wrapvulling
    Gemarineerde paddestoelen, diverse bonen en roerbakken groenten

     

    Salsa
    Milde tomatensaus, crème fraîche & guacamole

     

    Kaas
    Geraspte jonge kaas

     

     

    Basiskosten € 65,–
    + couvertprijs € 7.95 p.p.

     

    Piet heeft nog heel veel andere suggesties voor een leuk buffet. Neemt u gerust contact op met Piet.