Piet staat ook graag achter een grote houtskool-BBQ, dit kan het hele jaar door! Compleet met een mooi saladebuffet, ovenvers brood, Piets’ verse BBQ-sauzen en met de service die u graag wilt. In overleg met u wordt geruime tijd van te voren een mooi assortiment BBQ-items, salades, bijgerechten en sauzen met u afgestemd. Hierbij wordt rekening gehouden met eventuele intoleranties en speciale wensen van u of een van uw gasten. Indien gewenst bezoekt Piet vooraf de locatie om de mogelijkheden te bekijken.
Voor groepen van 20 tot 100 personen
Om u een idee te geven, hieronder een BBQ-menu dat Piet afgelopen zomer heeft verzorgd op een bedrijfsfeest.
Op het buffet
Brood
Ovenvers brood met boter en groententapenade
Penne rigate
Salade van verse pasta, wilde rucola, mozzarella, rauwkost, kappertjes en basilicumolie
Couscous
Salade van gewelde couscous, zuidvruchtjes, knapperige rauwkost, oosterse kruiden en limoen
Piepers
Echte aardappelsalade met cornichons, Amsterdamse uitjes en grove mosterd
Griekse salade
Grove rauwkostsalade met grote olijven, feta en verse oregano
Sauzen
Verse smokey BBQ-saus, knoflooksaus en donkere pindasaus
Van de grill
Visserspotje
Mooie stukken visfilet met verse groenten in romige witte wijnsaus
Garnaal
Grote garnalen op een stokje gemarineerd met knoflook
Burger
Sappige burger van Hollandse toprunderen
Saté
Van zwaargemarineerde malse varkenshaas
Portobello-burger
Gemarineerde paddestoelen van de grill
Groentenspiezen
Maiskolfjes, gemarineerde groenten en pompoen op een stokje
Rolleaux van kip en pancetta
Hele rollade van malse kippenborstjes, olijventapenade en pancetta in zijn geheel gegrild en aanhet buffet in mooie plakken gesneden
Runderhaas
Kruidige gemarineerde runderhazen in zijn geheel gegrild op de BBQ en daarna op het buffet aangesneden
Fruit
Spiesjes van bakbanaan in spek en gemarineerde ananas
Basiskosten € 195,–
+ couvertprijs € 24,50 p.p.
Wilt u meer informatie over Piets’ BBQ’s? Neemt u gerust contact op.