Welkom bij Piet Kookt

Piet Kookt is het cateringbedrijf van Piet van Geene en opgericht in 2005. Piet kookt voornamelijk mooie borrelhappen, eigentijdse maaltijdbuffetten, walking dinners en verzorgt feesten, zakelijke bijeenkomsten of diners bij u thuis of op locatie. Piet heeft prettig contact met meerdere verrassende locaties in en rondom Breda, zoals de Korenmolen van Princenhage, Lutherse kerk, Waalse kerk, Landgoed Luchtenburg, Podium Bloos en het Boshuis.

Piet maakt gebruik van de modernste bereidingstechnieken en werkt alleen met verantwoorde produkten.

Piet Kookt kenmerkt zich door zijn klantgerichtheid, service is ons sleutelwoord en ‘nee’ bestaat (bijna) niet. Een uurtje langer blijven dan afgesproken is geen probleem en na afloop wordt alles netjes achtergelaten. Het belangrijkste is natuurlijk de kwaliteit die Piet Kookt levert. Wellicht een tikkeltje onbescheiden, maar met de combinatie van verse ingrediënten, creativiteit, enthousiasme van Piet & staf, service en gezelligheid, hebben we al heel wat klanten meer dan blij gemaakt.

Ik hoop dat ik een keer voor u mag koken.
Piet

Wat kookt Piet

BBQ

Voor een compleet verzorgde BBQ met saladebuffet, op houtskoolgrill bereidt kunt u ook bij Piet terecht.

 

Voor groepen van 30 tot 100 personen.

 

In overleg met u wordt geruime tijd van te voren een mooi menu afgestemd, hierbij wordt rekening gehouden met eventuele intoleranties of speciale wensen van u of een van uw gasten. Indien gewenst bezoekt Piet vooraf de locatie om de mogelijkheden te bekijken. Tevens kan hij u adviseren over inrichting en aankleding van betreffende locatie.

 

Om u een idee te geven vindt u onderstaand een BBQ-menu dat onlangs door Piet Kookt verzorgd op een bedrijfsfeest.

 

Op het buffet

Brood

Diverse soorten brood

 

Tabouleh

Salade van gewelde tabouleh met knapperige rauwkost, olijven, zuidvruchten en munt

 

 

Penne rigate
Salade van verse pasta, wilde rucola, mozzarella, rauwkost, kappertjes en basilicumolie

 

 

Piepers
Salade van gestoomde kriel in schil met frisse rauwkost, dille en Amsterdamse uitjes

 

 

Sauzen
Verse smokey BBQ-saus, konoflooksaus en donkere pindasaus

 

 

Van de grill

Visserspotje
Mooie stukken visfilet met verse groenten in romige witte wijnsaus

 

 

Garnaal
Grote garnalen op een stokje gemarineerd met knoflook

 

 

Burger
Sappige burger van Hollandse toprunderen

 

 

Saté
Van gemarineerde kippendijen

 

 

Worstjes
Diverse soorten worst van topkwaliteit o.a. merquez, currywurst en kalfschipolata

 

 

Bief
Gemarineerde haasbiefstukjes

 

 

Fruit
Spiesjes van bakbanaan in spek en gemarineerde ananas

 

 

 

Basiskosten € 235,–
+ couvertprijs € 22,50 p.p.

 

Wilt u meer informatie over Piets’ BBQ’s? Neemt u gerust contact op.

 

Borrelhappen

Piet Kookt verzorgt borrelhappen voor groepen van 30 tot 300 personen. In overleg met u stellen we een assortiment borrelhappen samen, eventueel aangevuld met een tafelgarnituur, precies naar uw wensen en budget.

 

Op een door u gewenst tijdstip worden de borrelhappen, serveerklaar op schalen in professionele koelcontainers bezorgd en na afloop weer opgehaald. Het is ook mogelijk dat de borrelhappen ter plekke worden bereid en worden uitgeserveerd door personeel van Piet Kookt.

 

Om u een idee te geven vindt u onderstaand een recent gemaakt assortiment borrelhappen met tafelgarnituur.

 

 

Tafelgarnituur

(1 setje per 12 à 15 personen)

 

Oude Kaas
Brokken Reijpenaer VSOP met dip van stroperige, ingekookte Port

 

Olijven
Huisgemarineerde grote groene olijven

 

Fuet
Luchtgedroogde pur porc salchicon

 

Noten
Hollandse mix

 

 

Borrelhappen

(4 p.p.)

 

Lachs och ost
Zalm met verse mierikswortelkaas gerold in Zweeds Tunbrot

 

Runderbonbon
Rauwe ossenhaas gevuld met pikant, gehakte biefstuk op amuselepel

 

Forelpastei
Mousse van gerookte forel in luchtig bladerdeeg met dille en kaviaar

 

Yakitori
Kleine saté van malse kippendijen in Japanse oestersaus met sesamzaadjes

 

Miniquiche
Kleine warme hartige taartjes gevuld met Roquefort en Serranoham

 

Paté en croute
Mini-paté van Ibéricozwijntjes geserveerd met jam van rode ui

 

Wrap
Gerookte kip met rucola-pesto gerold in maïstortilla’s

 

Gazpacho
Borrelglaasje met ijskoude tomaten-komkommersoep

 

 

Basiskosten € 65,–
+ couvertprijs € 6,25 p.p.

 

Wilt u meer informatie over borrelhappen en/of tafelgarnituren? Neemt u gerust contact op met Piet.

 

Diner

bief-op-grill-2aEen diner van 4 of meer gangen bij u thuis of op een aparte locatie, Piet verzorgt het voor u van A tot Z.
Voor groepen van 10 tot 80 personen.

 

In overleg met u wordt geruime tijd van te voren een mooi menu afgestemd, hierbij wordt rekening gehouden met eventuele intoleranties of speciale wensen van u of een van uw gasten. Indien gewenst bezoekt Piet vooraf de locatie om de mogelijkheden te bekijken. Tevens kan hij u adviseren over inrichting en aankleding van betreffende locatie.

 

Om u een idee te geven vindt u onderstaand een 4-gangen dat onlangs door Piet Kookt verzorgd op een familiereünie.

 

 

Brood
Diverse soorten brood met boter, notentapenade en gemarineerde olijfjes

 

Zalm
Grove tartaar van Schotse, lichtherookte zalm met knapperige rauwkost, dille, limoen en Valderama-olie.
Geserveerd met een mayonaise van druivenpitolie en verse munt.

 

Batate & Truffel
Soepje van zoete Peruaanse aardappels met schuim van klappermelk met vleugje truffel en chips van pastinaak, wortel en rode biet

 

Tournedos Rossini
Botermalse ossenhaas op romige truffelpuree met groene groenten in Parmaham geserveerd met een kruidige rode wijnsaus en afgetopt met een gebakken lever van de Schipholgans

 

Passiefruit
Combinatie van gebakje van ricottamousse, smoothie van Griekse yoghurt en tijm-panna cotta, allen gemaakt met verse passievruchten

 

Koffie
Koffie uit de cafétière of een glas thee met koekjes en chocolaat=jes

 

 

Basiskosten € 235,–
+ couvertprijs € 36,50 p.p.

 

Wilt u meer informatie over diners? Neemt u gerust contact op met Piet.

 

Maaltijdbuffet

Het serveren van een feestelijke maaltijd in buffetvorm behoort ook tot de mogelijkheden. Piet bespreekt graag met u alle opties. Indien gewenst bezoekt Piet vooraf de locatie om de details te bekijken en u te adviseren over inrichting en aankleding van betreffende locatie.

 

Voor groepen van 20 tot 240 personen.

 

Om u een idee te geven vindt u onderstaand een feestelijk 2-gangenbuffet, onlangs door Piet Kookt verzorgd op een verjaardagsfeest.

 

 

Brood
Diverse soorten brood met boter en tapenade

 

Insalata Caprese
Salade van jonge bladsla, buffelmozzarella en gepofte tomaatjes

 

Verdura i Funghi Grigliate
Gemarineerde en gegrilde paddestoelen en groenten

 

Vitello Tonato
Dungesneden kalfsbief met tonijnmayonaise en kapperappels

 

Carpaccio
Flinterdun gesneden ossenhaas met wilde rucola, basilicumolie en Parmezaanse kaas

 

Bruschetta
Knoflooktoast van ciabatta met tomaten-basilicum-salsa

 

Lasagne bolognaise
Lasagne van verse pasta, tomatensaus, rundvlees en romige pesto-béchamel

 

Lasagne Salmone
Lasagne van verse pasta, zalmfilet, bladspinazie en romige vissaus

 

Truffellasagne
Lasagne van geroosterde knolselderij, geitenkaas, paddestoelen, rozemarijn en geschaafde truffel

 

 

Glaasjesdessert
Allerlei kleine dessertjes (2 p.p.) in glaasje, weckpotje of bekertje zoals:

 

Tiramisu
Italiaanse klassieker van bisquit, marsalawijn, Mascarpone, espresso en cacao

 

Panna Cotta
Roompudding met vanille en tijm met rood fruitcompôte

 

Chocomousse
Met vleugje peper en sinaasappel

 

Crème Brûlée
Vanillepudding met krokant laagje gebrande rietsuiker

 

 

Basiskosten € 135,–
+ couvertprijs € 16.95 p.p.

 

Wanneer het iets minder feestelijk mag, bijvoorbeeld een overwerkmaaltijd op kantoor, verzorgt Piet eenvoudigere, maar altijd vers bereide, gezonde maaltijdbuffetten, met of zonder dessert.

 

Voor groepen van 20 tot 240 personen.

 

Zo heeft Piet bijvoorbeeld een kort geleden op een school voor het docententeam onderstaand maaltijdbuffet bezorgd.

 

 

Taco’s & wraps
Krokante tacoschelpen en softtortilla’s van maïsmeel

 

Salade
Knapperige rauwkostsalade voor in uw taco of tortilla

 

Vaca Piquante
Pikant gekruid rundergehakt met paprika en maïs

 

Pollo con habas
Gemarineerde kippendijen met chilibonen

 

Vegetarische wrapvulling
Gemarineerde paddestoelen, diverse bonen en roerbakken groenten

 

Salsa
Milde tomatensaus, crème fraîche & guacamole

 

Kaas
Geraspte jonge kaas

 

 

Basiskosten € 65,–
+ couvertprijs € 7.95 p.p.

 

Piet heeft nog heel veel andere suggesties voor een leuk buffet. Neemt u gerust contact op met Piet.

 

Walking Dinner

Een walking dinner is een ongedwongen manier van dineren. Tijdens een walking diner worden verschillende kleine gerechtjes uitgeserveerd, terwijl u en uw gasten de gelegenheid hebben om rond te lopen.

 

Voor groepen van 30 tot 120 personen.

 

In overleg met u wordt geruime tijd van te voren een mooi menu afgestemd, hierbij wordt rekening gehouden met eventuele intoleranties of speciale wensen van u of een van uw gasten. Indien gewenst bezoekt Piet vooraf de locatie om de mogelijkheden te bekijken. Tevens kan hij u adviseren over inrichting en aankleding van betreffende locatie.

 

Om u een idee te geven vindt u onderstaand een ‘Walking Dinner’ afgesloten met een uitgebreid dessertbuffet, onlangs door Piet Kookt verzorgd op een bruiloftsfeest.

 

 

Brood
Op verschillende plaatsen worden stoere planken met diverse soorten
brood met boter en tapenades weggezet

 

Heilbot
Filetje witte heilbot gegaard in Serranoham op salade van vers citrusfruit en roerbakken zeekraal

 

Bisque
Krachtig kreeftensoepje met mals kreeftenvlees en scheut Cognac

 

Chèvre
Salade van jonge bladsla, druiven, dadels, noten en gebakken geitenkaasje in Pancetta

 

Frenched racks
Botermalse lamskoteletjes gebraden in korst van rotskruiden en honing geserveerd
met harissa-yoghurt en salade van couscous, rauwkost en zuidvruchten

 

Dessertbuffet

Carrot cake
Kruidige worteltjestaart met noten en de puurste chocolade

 

Tiramisu
Italiaanse klassieker van bisquit, marsalawijn, mascarpone, espresso en cacao

 

Panna Cotta
Roompudding met vanille en tijm overladen met vers fruit

 

Fruit
Luxe salade van seizoenfruit

 

Kaas
Bijzondere verzameling van dessertkazen met notenbrood, dadels en druiven

 

 

Basiskosten € 295,–
+ couvertprijs € 26,50 p.p.

 

Wilt u meer informatie over walking dinners? Neemt u gerust contact op met Piet.

 

 

Locaties

Piet Kookt is uitstekend ingericht om bij u thuis of op kantoor allerhande catering te verzorgen. Wanneer u uw feest, vergadering, bruiloft of diner liever buitenshuis organiseert, heeft Piet een aantal verrassende suggesties.

Korenmolen de Hoop

Princenhage, Breda, 30 t/m 150 personen

 

korenmolen_princenhageContactgegevens verhuurder:

 

Dhr. Hof

Liesboslaan 35

4813 EA Breda

 

Tel: 06-55876918

 

De Waalse Kerk

Breda, 50 t/m 200 personen

 

waalse_kerk

Contactgegevens verhuurder:

 

Dhr. M. Dalinghaus
Catherinastraat 85
4811 XG   Breda
Tel:076-5223633
info@waalsekerkbreda.nl
www.waalsekerkbreda.nl

 

De Lutherse Kerk

Breda, 20 t/m 200 personen

 

Crypte_LK

Contactgegevens verhuurder:

 

Joke Pelle
Veemarktstraat 11
4811 ZB   Breda

 

Tel: 06-1182011

loatiemanagerik@gmail.com
www.luthersekerkbreda.nl

 

 

Het Boshuis

Breda, 12 t/m 50 personen

 

het_boshuis

Contactgegevens verhuurder:

 

Peter van Soest
Stouwdreef 1
4836 AK   Breda

 

Tel:06-26728190
info@natuurvandemens.nl
www.natuurvandemens.nl

Landgoed Luchtenburg

Ulvenhout, 6 t/m 120 personen

 

landgoed_luchtenburg

Contactgegevens verhuurder:

 

Marc Lucassen
Tel: 06-46645754
Piotr Zwart
Tel: 06-17136777
Luchtenburgseweg1
4858 RJ Ulvenhout

 

info@landgoedluchtenburg.nl
www.landgoedluchtenburg.nl

 

Podium Bloos

Breda, 20 t/m 300 personen

 

podium_bloos

Contactgegevens verhuurder:

 

Annemieke Plasman
Speelhuislaan 151
4815 CD   Breda

 

Tel: 076-5720805

 

annemiekeplasman@podiumbloos.nl
www.podiumbloos.nl


Wilt u meer informatie over een van deze locaties? Neemt u gerust contact op met Piet.

 

Over Piet

Ik heet Piet van Geene en kom uit een echte kook- en eetfamilie. Tijdens mijn middelbare schooltijd had ik bijbaantjes in diverse restaurantkeukens, eerst als afwasser, daarna als hulpkok. Tijdens mijn studie wiskunde merkte ik dat het koken mij zo goed beviel dat ik besloot mijn hart te volgen en kok te worden.

Na het behalen van een diploma voor een koksopleiding en diverse kookcursussen heb ik 15 jaar als chef-kok in verschillende restaurants gewerkt. Begin 2005 besloot ik om mijn eigen cateringbedrijf op te richten genaamd “Piet Kookt”.

 

 

 

 

 

 

Contact

Piet Kookt

Piet van Geene

Oude Terheijdenseweg 41
4815 CM Breda
tel 076 – 520 00 40
mob 0647 80 45 64

info@pietkookt.nl


pietkookt_logo_300